Le nostre basi per gelato in polvere ti permettono di creare un gelato artigianale di altissima qualità con standard di cremosità, struttura e tenuta in vaschetta elevatissimi.
Codice: 00001
Peso per sacchetto: 3
Sacchetti per cartone: 3
Base Latte Artegel è stata la prima base studiata e realizzata da Arte Gelato. Da sempre un best seller, racchiude i pochi ingredienti essenziali che sono il presupposto del gelato artigianale di qualità così come noi lo conosciamo. 50g di prodotto per litro di latte freddo 30g di prodotto per litro di latte caldo
Codice: 000010
Peso per sacchetto: 2.5
Sacchetti per cartone: 3
Base che permette di ottenere un gelato spatolabile e con ottima tenuta in vetrina, dal sapore naturale di latte. Dosaggio consigliato: 50gr di prodotto per kg di miscela.
Codice: 000011
Peso per sacchetto: 2.5
Sacchetti per cartone: 3
Base dal delicato gusto di panna, ideale per creare gelato al fiordilatte e per essere abbinata a tutti i variegati. Dosaggio consigliato: 50gr di prodotto per kg di miscela.
Codice: 0000112
Peso per sacchetto: 2
Sacchetti per cartone: 3
Miscela per gelato che conferisce una struttura cremosa e spatolabile con sapore intenso di panna. Ottima per realizzare il classico gusto “Fiordipanna” e variegati. 50g di prodotto ogni kg di miscela
Codice: 000012
Peso per sacchetto: 3
Sacchetti per cartone: 3
Base per gelato dalla struttura compatta e cremosa, consigliata per tutti i gusti classici. Dosaggio consigliato: 100gr di prodotto per ogni litro latte o 70gr per ogni litro di miscela.
Codice: 0000120
Peso per sacchetto: 3
Sacchetti per cartone: 3
Base dal sapore caratteristico di panna, ottima per i gusti fior di panna, stracciatella ed in abbinamento ai variegati. Dosaggio consigliato: 100gr di prodotto per ogni litro latte o 70gr per ogni litro miscela.
Codice: 000013
Peso per sacchetto: 2.5
Sacchetti per cartone: 3
Base correttamente bilanciata per la preparazione del classico gusto del gelato alla vaniglia,con tuorlo d’uovo liofilizzato e con estratto di bacche vaniglia. Dosaggio consigliato: 50gr per litro di latte caldo.
Codice: 000016
Peso per sacchetto: 2.5
Sacchetti per cartone: 3
Base con struttura compatta al sapore di latte, con un’ottima tenuta in vetrina. Dosaggio consigliato: 50gr per litro di latte caldo.
Codice: 000056
Peso per sacchetto: 1.5
Sacchetti per cartone: 6
Totalmente priva di derivati del latte e grassi vegetali ma al tempo stesso arricchita da un mix di fibre vegetali solubili che permettono il suo utilizzo a freddo e che danno cremosità e volume al gelato. La ricercata bilanciatura di stabilizzanti ed emulsionanti trasformerà la vostra miscela alla frutta in un gelato cremoso e stabile.
Codice: 00002
Peso per sacchetto: 1.5
Sacchetti per cartone: 6
Base senza derivati del latte per ottenere un sorbetto alla frutta cremoso e spatolabile. Dosaggio consigliato: 5gr per litro acqua.
Codice: 00011
Peso per sacchetto: 1.5
Sacchetti per cartone: 6
Base in polvere per ottenere un sorbetto al limone dissetante e dal gusto naturale. Dosaggio consigliato: 50gr per kg miscela.
Codice: 00012
Peso per sacchetto: 1.5
Sacchetti per cartone: 6
Prodotto completo per un gelato dal gusto acido e fresco, classico dello yogurt. Ottimo sia al naturale che con tutti i variegati. Dosaggio consigliato: 35gr per litro miscela.
Codice: 00016
Peso per sacchetto: 2
Sacchetti per cartone: 5
Base in polvere neutra ideale per le vostre creazioni di semifreddi. Dosaggio consigliato: 500gr di prodotto per litro latte freddo.
Codice: 00018
Peso per sacchetto: 2.5
Sacchetti per cartone: 4
Base in polvere per ottenere un gelato dal gusto acido tipico di questo formaggio spalmabile. Dosaggio consigliato: 100gr di prodotto per litro miscela.
Codice: 000024
Peso per sacchetto: 1
Sacchetti per cartone: 7
Per creare il gelato al gusto della classica torta Cheesecake. Consigliata la variegatura con frutti di bosco, fragoline, arancio, maracuja. 40g di prodotto ogni 1000g di base bianca.
Codice: C00001
Peso per sacchetto: 2.5
Sacchetti per cartone: 3
Neutro che aiuta a mantenere il gelato alle creme, asciutto e compatto in vetrina. Ideale per chi desidera creare interamente la propria ricetta. Dosaggio consigliato: 10gr per litro di miscela a caldo.
Codice: C00002
Peso per sacchetto: 2.5
Sacchetti per cartone: 3
Neutro per la produzione di gelati alla frutta; migliora la struttura e la spatolabilità del gelato. Ideale per chi desidera creare interamente la propria ricetta. Dosaggio consigliato: 10gr per ogni litro di miscela a caldo.
Codice: 000162
Peso per sacchetto: 1.5
Sacchetti per cartone: 5
Base in polvere per la produzione del gelato dal caratteristico sapore di mascarpone. Dosaggio consigliato: 40gr di prodotto per kg di miscela.
Codice: 04052
Peso per sacchetto: 3
Sacchetti per cartone: 6
Codice: 00000
Peso per sacchetto: 1.5
Sacchetti per cartone: 6
